東港雜色蛤

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黃蜆子

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黃蜆子

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  • 發布日期:2017/01/16
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黃蜆子


         黃蜆子學名青柳蛤,產于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果,營養價值頗高。

         黃蜆子主產于鴨綠江口周圍的黃海東部淺海、低鹽、泥沙海岸環境當中。擴展區域包括包括朝鮮清川江周圍泥沙海域,以及中國大洋河周邊的泥沙海域。

         黃蜆子味道鮮美,除鮮食外,還可以加工成蜆干、罐頭、凍蜆肉或腌制成咸蜆。這不但在中國國內受到人們喜愛,在日本、韓國和東南亞一些國家,也普遍受到人們喜愛。



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