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東港河豚魚的做法

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東港河豚魚的做法

發布日期:2020-11-11 作者: 點擊:

東港河豚魚的做法
東港河鲀魚燒肉
主要原料:河鲀魚干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄欖油、干辣椒、蔥姜蒜。
做法:

1、鍋中加入適量的水,放入姜片、肉或排骨,大火燒開后焯水2分鐘后撈出排骨瀝干水分

2、河豚魚干放入溫水中泡發至軟(大概半小時左右)

3、泡軟過后的河豚魚干剪成菱形的小塊和蔥蒜備用

4、鍋中加入適量的橄欖油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒

5、之后加入焯水瀝干水分的排骨煸炒,之后加入適量料酒,大火燒開

6、將排骨連同湯汁一起轉入到砂鍋中,加入冰糖11.加入適量的老抽,蓋上蓋子,燒開后轉小火燜煮20分鐘

7、之后加入剪斷的河豚魚干,繼續小火慢煲1小時左右,待湯汁收干只剩1/3時即可

以上就是對東港河豚魚的做法詳細介紹,在對它制作的時候,都是可以按照以上方法進行制作,紅燒是很多人都比較喜愛的選擇,所以在制作干河豚魚的時候,依然可以選擇這樣的方法,不過在食材搭配上,要按照規定進行,這樣吃的時候,口感才會更好。 

東港河豚魚

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