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梭子蟹肉末粉絲煲的做法介紹

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梭子蟹肉末粉絲煲的做法介紹

發布日期:2020-09-23 作者: 點擊:

梭子蟹肉末粉絲煲的做法介紹
       1.準備食材
       2.粉絲用開水泡開
       3.梭子蟹細凈,瓣開,切大塊,拍上淀粉
       4.鍋里油熱,放梭子蟹,煎一下盛出
       5.鍋里油熱,放姜絲,肉末,加料酒煸炒至轉色,盛出.
       6. 取砂鍋,放適量清水,放下粉絲
       7.放下竹筍
       8.放下肉末
       9.放下梭子蟹
       10.加料酒,蔥結,姜片
       11.加老抽,糖,辣油
       12.大火煮開,中小火10分鐘。
       13. 放鹽,胡椒粉,梭子蟹蓋
       14.煮5分鐘。(常常用筷子浮動一下,防止沾鍋)
       15. 加些雞精,撒些蔥花即可.
小竅門

1.可以把竹筍放在鍋底,這樣粉絲不容易粘鍋底.

2.梭子蟹屬寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。

3.粉絲要選擇耐煮的。 

梭子蟹

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